Backprotein

Das Backprotein basiert auf einem hitzestabilen Milchproteinkonzentrat und ersetzt bis zu 50 % des Mehlanteils in Rezepten. Auf 100 g enthält es rund 78 g Eiweiß und rund 7 g Kohlenhydrate. Die Rohstoffe stammen von einer Molkerei aus Schleswig-Holstein. Das Pulver ist geschmacksneutral und eignet sich für süße und herzhafte Backwaren.