BIO Shio Koji Marinade

Fermentiertes Salzmalz aus Japan — natürlich würzen, zart marinieren

Shio Koji ist das Geheimnis japanischer Köche für zartes Fleisch und umami-reichen Geschmack. Diese fermentierte Mischung aus Koji-Reis, Salz und Wasser enthält natürliche Enzyme, die Proteine aufschließen und Aromen intensivieren — ganz ohne künstliche Zusätze.

Ob Hähnchenfilet über Nacht eingelegt, Fisch vor dem Grillen bestrichen oder Gemüse schnell mariniert: Shio Koji verwandelt alltägliche Zutaten in kulinarische Erlebnisse. Der milde, salzige Geschmack mit einem Hauch Süße ist unverwechselbar.

Unser Shio Koji ist gebrauchsfertig fermentiert — einfach auftragen, einwirken lassen und genießen.