Einführung Funktionszucker

Zucker besitzen im Allgemeinen einen eher schlechten Ruf, und für viele gilt zu Recht: Hände weg von Zucker. Aber: Zucker ist nicht gleich Zucker. Sieht man sich den Energiestoffwechsel der Zelle genauer an, entpuppen sich manche Saccharide als regelrechte Wundermoleküle. Intelligente Zucker wie Galaktose, Tagatose oder Ribose können einen wertvollen Beitrag zur Zellgesundheit leisten, aus mehreren Perspektiven. Daraus ergeben sich erstaunliche therapeutische Optionen.