Funktionszucker - der gesunde Zucker

Aufzeichnung des Tagesseminars vom 19.02.2022

Zucker haben oft einen schlechten Ruf, doch nicht alle sind gleich – einige, wie Galactose, Tagatose oder Ribose, können die Zellgesundheit positiv beeinflussen und bieten spannende therapeutische Möglichkeiten. Dieses Seminar beleuchtet ihre Rolle im Insulin-Regelkreis, den Zuckerstoffwechsel, präbiotische Effekte und ihre Anwendung bei Erkrankungen wie Krebs, Neurodegeneration und dem metabolischen Syndrom. Zudem wird ihr Einfluss auf das Immunsystem und spezifische Einsatzmöglichkeiten, etwa bei Corona, diskutiert.